夜市是台灣特色之一，美食、叫賣等更是常出現的場景。台灣戲曲學院民俗技藝系學院部用互拋特技，呈現拉麵製作過程，雙手拋接帽子的雜耍吸引客人，將夜市場景融入特技表演。

台灣戲曲學院民俗技藝系學院部學生葉時廷表示，太陽劇團曾來台演出，而他們每到一個國家就會用不同風格來表演，因此激發同學靈感，想到將台灣的「夜市」融入畢業演出，用特技或雜耍呈現牛肉麵等小吃，和攤販叫賣等場景，就連削價競爭、地痞流氓也都融入劇情。

為了呈現牛肉麵的彈性，學生結合武術、舞蹈、雜技流星錘等呈現 「拉麵水流星」，並用單人單手高拋、雙人互拋疊羅漢等，表現拉麵搓、揉、捏、甩的製作過程；另外用雙手拋接3頂帽子的雜耍，搭配「打地鼠」遊戲，讓店家與客人互動，以叫賣花招吸引人潮。

葉時廷說，同學除了在學校4年練的空中環、倒立、疊羅漢、足技蹬桌、吹箭、軟骨功等特技外，去年還曾前往大陸，和中國雜技團交流，讓原本的特技又提升難度，如足技從蹬物品進化到可以蹬人，而原本用絲綢將人吊在空中的「綢吊」，也從單人變雙人。

由於特技必須長時間練習，不能間斷太久，以免影響手感，因此參與演出的同學個個大傷小傷。喜歡空中飛人的尹良豪，進戲曲學院後才開始練習。他說，剛開始身上常有傷，也會害怕從兩層樓高的地方掉下來，但在反覆練習後，現在已懂得享受空中飛翔的樂趣。

葉時廷說，以往大家都覺得藝術表演或特技感覺很遙遠，他們將夜市和特技、雜耍結合，就是希望和觀眾零距離；屆時表演場外也會擺設夜市的攤販，讓觀眾從場外走到場內，不管是場景、台詞都會讓觀眾很熟悉，、感覺就像去逛夜市，而不是看表演。

台灣戲曲學院民俗技藝系學院部的「寶島大夜市」演出，將於5月2日在弘光科技大學、5月11日到13日在台灣戲曲學院、5月19日在宜蘭傳藝中心演出。